เซราไมด์ และสารอาหารที่ช่วยดูแลสุขภาพผิว

  เซราไมด์ และสารอาหารที่ช่วยดูแลสุขภาพผิว เซราไมด์เป็นกลุ่มสารสฟิงโกไลปิด (sphingolipid) ที่เป็นโครงสร้างหลักที่สำคัญ อยู่ในชั้นของหนังกำพร้าที่เรียกว่าสตราตัม คอร์เนียม (stratum corneum) ทำให้หนังกำพร้ามีคุณสมบัติในการเป็นเกราะป้องกันต่างๆ เช่น ป้องกันและปกปิดอวัยวะภายในไม่ให้ได้รับอันตราย ป้องกันเชื้อโรคไม่ให้เข้าสู่ร่างกายโดยง่าย ช่วยรักษาอุณหภูมิของร่างกายให้คงที่ และเซราไมด์ยังมีบทบาทที่สำคัญ ทำให้ผิวหนังสามารถทำหน้าที่อุ้มน้ำ และรักษาระดับการซึมผ่านของน้ำในผิวหนัง มีงานวิจัยรองรับว่า การลดลงของระดับเซราไมด์ เป็นสาเหตุหลักทำให้เกิดโรคผิวหนังต่างๆ เช่น โรคผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง (atopic dermatitis) โรคผื่นแพ้จากการสัมผัส (contact dermatitis) และโรคสะเก็ดเงิน (psoriasis)  เกี่ยวกับเรื่องผลที่มีต่อการเพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ผิวหนัง (skin moisturizing effect) มีงานวิจัยที่ญี่ปุ่น รองรับว่าการรับประทานเซราไมด์ที่ได้มาจากพืช (plant ceramide) ทำให้ปริมาณน้ำในชั้นผิวหนังมีระดับเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ไม่ได้รับประทานเซราไมด์ ดังนั้นการที่ผิวมีคุณสมบัติในการอุ้มน้ำที่ดี จะช่วยทำให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่น หากระดับของเซราไมด์ลดลง จะทำให้ผิวหนังแห้ง เหี่ยวย่น จึงควรเสริมเซราไมด์ให้พอเพียงอยู่เสมอ นอกจากนี้ยังพบว่า เซราไมด์มีคุณสมบัติเป็น ไวท์เทนเนอร์ (whitener) สามารถลดการสังเคราะห์สารเมลานิน ได้ด้วยกลไกการชะลอการกระตุ้น ERK (extracellular signal-regulated protein kinase)  เซราไมด์ จึงเหมาะในการช่วยฟื้นฟูสภาพผิวที่แห้งรุนแรง ปกป้องและสร้างเกราะป้องกันความชุ่มชื้นของผิว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผิวแห้งกร้าน ผิวแพ้ง่าย ผิวเริ่มมีริ้วรอย นอกจากเรื่องความชุ่มชื้นของผิวแล้ว การเสริมด้วยสารอาหารอื่นๆ เพื่อช่วยดูแลให้ผิวมีสุขภาพดี สามารถทำได้ด้วยการรับประทานคอลลาเจนจากปลา พบว่ามีผลทำให้ริ้วรอยที่ปรากฏลดน้อยลง และมีงานวิจัยว่าช่วยเพิ่มความนุ่มนวล ชุ่มชื่น และความยืดหยุ่นให้แก่ผิวพรรณได้  ที่น่าสนใจอีกหนึ่งตัวก็คือ กรดอัลฟา-ไลโปอิค (Alpha-Lipoic acid) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญอีกชนิดหนึ่งที่มีประสิทธิภาพสูง สามารถช่วยเพิ่มระดับกลูตาไธโอนในร่างกายได้ นอกจากนี้แล้ว ยังนิยมนำไปใช้ในการป้องกันปัญหา และอาจจะมีประโยชน์ช่วยในการรักษาเรื่องปลายประสาทอักเสบในผู้ป่วยเบาหวานได้อีกด้วย  ส่วนวิตามิน บี 3 หรือ ไนอะซิน เป็นสารที่ช่วยเสริมให้ระบบประสาท ผิว ผม และตา มีสุขภาพที่ดี หากขาดไนอะซิน จะมีผลต่อระบบผิวหนัง ผิวหนังมีลักษณะหยาบ เป็นจ้ำ สีม่วง หรือสีเข้า เรียกว่า Pellagra  ทั้งหมดนี้เป็นสารสำคัญที่มีคุณประโยชน์ต่อผิวพรรณ ซึ่งเมื่อทำงานร่วมกัน รวมกับการบริโภคอาหารที่ถูกสุขลักษณะ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ การพักผ่อนที่เพียงพอ และการหลีกเลี่ยงมลภาวะต่างๆ ผลที่ได้ก็คือสุขภาพผิวที่ดี ดูอ่อนเยาว์ และสดใสนั่นเอง